back to school cookies

Mein Man hat Anfang diesen Jahres beschlossen,
sich einen Traum zu erfüllen,
wieder die Schule zu besuchen und 

seinem gelernten Beruf Schreiner den Meistertitel hinzuzufügen.

Das bedeutet, dass sich nun auch er allmorgendlich mit Rucksack,
Zeichenblock und Laptop auf dem Weg macht.

Und es bedeutet eine weitere Lunchbox morgens, die gefüllt werden möchte.

Vor uns liegt also ein zeit- und arbeitsintensives Jahr, mit viel Lernen und Studieren.

Und Hausaufgaben.
HAUSAUFGABEN

Die Kinder sind begeistert.
Während Papa zeichnet, sitzt unser Ältester daneben und lernt seine Latein-Vokabeln.
Wir haben festgestellt, dass nicht nur Begriffe aus dem Alltag,
sondern auch die Zaubersprüche aus Harry Potter
viel mit lateinischen Vokabeln gemeinsam haben.
Das gibt noch einmal den Schuss extra Motivation.

 

Die Zutaten für unsere kernigen back-to-school-cookies fand ich in der Speisekammer.

Wir sind große Fans des Frühstücks-Müslis.

Haferflocken, Crunchies, Rosinen, frische Erdbeeren, Bananen-, Apfel- oder Schokostückchen, 

Cornflakes... wir mischen unsere Lieblingssorte am liebsten selbst.

Da erschienen mir Müsli Cookies für die Schule perfekt.

Das Grundrezept dafür fand ich hier, habe es aber variiert,
um unsere Cookies mit unserer bereits gemischten Lieblingssorte zu backen.

Und hier meine Variation mit unserem Frühstücksmüsli:
Originalrezept, wie gesagt, hier.

125g weiche Butter

120g Zucker

1 Ei

125g Mehl

150g Hafer Crunchies (vergleichbar mit Knuspermüsli)

150g Müsli gemischt 

unsere Mischung besteht aus:
2/3 Haferflocken grob und 1/3 Rosinen, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

Die Butter in einem Topf bei mäßiger Hitze schmelzen lassen (sie darf nicht kochen). 

In der Zwischenzeit das Ei mit dem Zucker verrühren, bis er sich zu lösen beginnt.
Die flüssige Butter unter rühren in den Eizucker gießen, das Mehl hinzugeben
und alles zu einem gleichmäßigen Teig verquirlen.

Die Hafer Crunchies und die Müslimischung mit einem Kochlöffel unterheben
und gleichmäßig in den Teig einrühren.

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Die Backbleche mit Backpapier auslegen und mit den Händen Kugeln 

von ca. 4 cm Durchmesser formen. 

Diese auf das Backpapier aufsetzen und leicht andrücken.

Die Cookies ca. 15 min. goldbraun backen.

 

Für diesen Shoot stöberte ich in der Werkstatt meines Mannes nach geeigneten Requisiten,
also nach Werkzeugen, die er immer benutzt,
wenn er wieder einmal etwas Schönes für unser Zuhause baut.

Ich glaube, das mache ich öfter.
Da liegen, hängen, stehen so viele herrliche Dinge!

   

Meine Version der Cookies kam sehr gut an.
Kunststück, wenn ich schon das Lieblingsmüsli nehme.

Sie schmecken unglaublich gut und wanderten sofort für die nächsten Tage in die diversen Lunchboxen.

Und wenn es morgens mal wieder etwas eiliger gehen muss, 

was ja höchstens vier Tage in der Woche gar nie der Fall ist,

schmecken die Cookies auch den Eltern zum Kaffee.

...wenn alle glücklich auf den Weg gebracht sind.

Die Krümel reißen uns dann schließlich auch noch die Hühner aus den Händen-

was will man mehr?

Ich bin gespannt, was dieses Jahr und alle folgenden bringen werden.

Es ist ein gutes Gefühl, einen Traum zu verwirklichen.

Herzliche Grüße

eure epipa

Props: aktuelles Werkzeug meines Mannes

Holzwand: mein Mann 

seine Lunchbox: MATO 

Leinen: Flohmarkt